三省六部：三省指中书省、门下省、尚书省；六部指尚书省下属的吏部、户部、礼部、兵部、刑部、工部。
除中书令、门下侍中、尚书令之外他官任宰相职，给以“参知政事”等名义。以参知政事为副宰相。简称“参政”。与同平章事、枢密使、枢密副使合称“宰执”。
中书决策，门下审核，尚书执行。
中书省是决策机构，负责草拟、颁发皇帝的诏令，其长官为中书令（右相）。门下省是审议机构，负责审核政令，驳正违失，其长官为侍中（左相）。尚书省是执行机构，负责贯彻执行重要政令，其长官为尚书令，副长官为左右仆射。三省为中央最高统治机构，三省长官同为宰相，共同负责中枢政务。
六部即尚书省下属的吏、户、礼、兵、刑、工六部，分别掌管官吏的考核任免、户口和赋税、礼仪制度、军政、法律、刑狱、水陆工程等。各部长官为尚书。三省分权削弱了相权，加强了皇权。三省六部职司划分明确，提高了行政效能，加强了中央统治力量。
九寺五监：和尚书六部在职级上基本平级，与六部没有法定隶属关系，但职权与六部重叠之多，实际存在分工和制约关系。六部主管政令，九寺五监分别负责某一方面的具体事务。
九寺：太府（户部—钱）、司农（户部—粮）、宗正（礼部—皇族）、太常（礼部—祭祀）、光禄（礼部—膳食）、鸿胪（礼部—外交）、卫尉（兵部—军器储备）、太仆（兵部—马政）、大理（刑部—司法）设卿一员，少卿二人，寺丞管理日常事务。
五监：国子（设祭酒、司业）、军器（兵部—军器制作，设监）、少府（工部—手工业，设监、少监）、将作（工部—建筑，设大匠、匠）、都水（工部—水利，设使者、丞）
太医署：太医署仍属太常寺主管，有太医署令2人，从七品下，太医丞2人，医监4人，同为从八品下、医正8人，从九品下。设立医师、针师、按摩师、咒禁师四科，每科都由博士来教学；而太医署内的主药、药童则负责药材方面事宜；唐在京师还建立了药园，种植草药，同时药园师可以在药园中，结合实际的药草，给药园生传授药草知识。
内侍省，共有内侍(长官)四人，内常侍六人，内谒者，监六人，内给事八人，谒者十二人，典引十八人，寺伯二人及寺人二人。