冻货也叫冻秋梨,做法相当简单,天儿一冷,把普通白梨往室外一方,冻成乌黑色算是成了,只要没开化,可以放很久。
过年时吃几个冻梨,立刻凉爽了不少,肚子也舒服了,因这冻梨不仅可以解热去燥,还可解油腻。
另外冻梨甜软多汁,清凉爽口,据说助消化又解酒。
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