孟珂从不多喝，所以只是浅浅地喝了两口，倒是白启明，因为高兴，倒是多喝了几杯。
次日，孟珂将韩德水叫了过来，将自己准备要开酒坊的事情说了出来，这酒坊就建在庄子里面，庄子大，一切都是现成的，还有以后韩德水一家子也就住在那里了，韩德水这么久了一直吃住都由侯府供养着，自然这心里也很是过意不去。便应了下来。
孟珂又拿出一个方子，笑着递给韩德水，“韩叔，这是我们在乐县里，我庄上酒坊的方子，你若是方便也可以看看，都是一家人。”
韩德水一愣，要知道各酒坊酿酒一来是靠着祖上的手艺，还有就是这些方子，自己一个方子藏着掖着的，却没有想到孟珂竟把自家的方子倒是主动拿了出来，心里不由得生出一丝惭愧来了
“阿木，等一下你带韩叔去庄子上，韩叔去选址，让庄子上的人多配合，不管缺什么少什么，都按韩叔的要求去买，买不到的，咱就订制。”
“是，大人。”
安排好了韩德水酿酒一事之后，孟珂又想到皇上可是还赏了自己不少铺子，这些铺子也可得用起来，那不如就先开一家钱庄，现在的银行运作之法难道还怕在古代不行吗？
孟珂说办就办，很快就设计好一处防伪的法子，又特意吩咐了但凡存钱者，一百两银子可得一两银子每月，按月收息，同时钱庄也提供借贷，借贷时以物抵押。只是这钱庄的买卖是长久的，而且这保镖的投入自然也是不能少的，还有这些银两的存放这些，孟珂知道这个不是一时可以解决得掉的，所以便徐徐图之。
后来又以侯府召勇士的名义，开设了擂台，武艺高强者赏百两白银，若是愿意加入侯府的，另有赏钱。此消息一出，便多了不少看热闹的人，百姓听了却是摇摇头，可惜西安侯了，这么好的侯爷，怎么会娶这么一个败家的夫人呢？联想到西安侯之前的一系列助民的举措，再看到现在这个侯夫人，动不动就办什么食神大赛，还有什么比武大会之类的，唉....可是心里想归想，这热闹还是要看的。
白东这个管家不说别的，这办事能力还真的是强，这比武大会很快就被他张罗了起来，比武的那天，可谓是人山人海，西安府已经很久不曾这么热闹过了。
孟珂定的规矩也很简单，那就是点到为止，不许出现狠手，不许杀人。
随着第一个人上台，很快就出现挑战的了，孟珂还是第一次看到这样的真人表演，不由得也生出几分兴趣来，“小的名叫秦虎，现任西安府长安镖局的镖头，特来迎战。”