莫莉站在原地等了文静一小会儿,就看到那个亭亭玉立的身影朝着自己走过来。
看到文静走来,莫莉指着那个大大的招牌说道:“你说要请我吃的就是这个?”
“很好吃的耶!我也是一次偶然的机会来这家小店来吃的,吃了一回我就忘不掉它的味道了,真是好好吃啊!
怎么?难道你不爱吃这个吗?走吧,我保证你吃过了,会忘不掉它的味道的。”文静拉着莫莉的手,走进了那家牛杂小店。
要说这是一家小店,一点都不夸张,进到了里面,是一个穿糖葫芦的走廊,在走廊的两侧墙边,帮着几张单人或者是双人的桌子。
柜台则是在走廊的尽头处,一位穿着牛仔围裙的,戴着一顶牛仔帽的男士,笑着对她们俩招呼着。
“欢迎来到小店!两位美女请来我这里点菜。”
文静还没走到柜台,就朝着那位老板说道:“老板,给我和我的姐妹一人来一份牛杂。”
“好嘞,还需要别的吗?”老板问道。
“再给我另外加一分白萝卜,还有一份筋,多放点辣椒。”莫莉说道。
听到莫莉说,文静惊奇地看着莫莉说道:“你吃过牛杂啊!我还以为自己找到的这家店是独一份呢!”
莫莉朝着文静笑了一下,说道:“我也没说我没吃过牛杂啊!其实这东西我在深圳几乎每天都成的。
不过在那里可不是在店里面吃,深圳到处都是卖牛杂的路边小推车,买完了之后拿着竹签,边走边逛街,那又是另一番滋味哦!”
文静和莫莉坐到了一张双人桌前,说道:“看来我是在你面前班门弄斧了呀!我忘了你是从外地回来的了。
看来你在外面的时间也很久啦,我可没去过那么远的地方。不过,这家店的味道是我最爱吃的,所以我要带你来这里尝尝。
也不知道你吃了之后,跟你在深圳吃的有啥区别没有,我可没有吃过正宗的牛杂。”
莫莉笑了笑说道:“我也好久没吃牛杂了,要不是你领着我来这里,我还真不知道在盛京还能吃到牛杂的。
这东西是广东人常吃的东西,我当时在广州就已经爱上它的味道了。”
莫莉说完,则是看着墙壁上关于对牛杂的介绍。
牛杂,又称“牛杂碎“,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。
据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥馑,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。
百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来。
故事从湛江的湖光岩说起。
相传原先那里并没有湖,原是宁、托两条村庄,住有数十户人家,男耕女织,人们本都过着安定和平的生活。
有一天晚上,一头白牛不知从什么地方来到村里牛杂,无知村民欲擒而杀食之,有一老妪见状劝告曰:此乃天宫下凡神牛,切不可伤害,若加伤害,必遭其祸殃矣!众村民不听劝告,将牛宰而烹食之。
是夜,突雷霆地裂,倾刻二村沉沦为湖,惟老妪与儿子不食而平安无恙矣。
老妪知此乃天庭报应,遂取来牛杂加入各种药材及一些特别配料以砂缸炖熬,意籍药疗以复白牛元神并祭奠遭难的村民、祈祷苍生平安。
终于感动天庭,白牛复活并驮着老妪升天了,该湖从此水净如镜;其水位终年平稳,淫雨数月不溢,大旱百日不涸。
后时常有一白牛与一仙女出现在陷湖和七星岩洞间,其行踪飘忽,专为黎民消灾赐福。于是人们便修筑了一座白牛仙女雕像以纪念这段凄美的故事。
后来此炖制牛杂的秘方终流传于世并暗在民间秘密传承,就是今天的汹涌牛杂。
据说寇准遭贬在雷州时,也曾吃过此牛杂。
看完了这段简介,牛杂店的老板端着一个托盘走过来,里面装着两大碗热气腾腾,香气四溢的牛杂。
将两大碗牛杂放到了桌上,老板说道:“桌上有调料盒,二位可以自己依照口味添加,二位慢用,有什么需要尽管叫我。”
看着这么一大碗的牛杂,莫莉也还是第一次这么吃。以前在深圳,都是用小纸杯装的牛杂,可没有这么大量。
文静将桌边上的调料盒打开,用小勺往自己的碗里加着佐料,然后对莫莉说道:“莫莉姐,吃什么自己加,我已经迫不及待地要开动咯!”
莫莉没有像文静那样,而是先用汤勺舀了一口汤喝,发现这里的味道确实和在深圳吃到的牛杂有些区别,味道没有那里的重,还真得加点盐调剂一下。
此刻文静已经拿着筷子,开始吃起来,吃完一块就赞不绝口。
莫莉拿起筷子,从自己的碗里夹出几块萝卜,放到了文静的碗里说道:“你应该尝尝这个萝卜,牛杂汤里煮过的萝卜,别有一番滋味的。
对了,还有这个筋,也是非常好吃的,你也尝尝,很有嚼头的。”
就这样,两个美女一边吃着美味的牛杂,一边聊着一些趣闻趣事,时不时就传出两个人爽朗的笑声,惹的那位老板不时看着这两个光临小店的美女。
吃到最后,文静连碗里的汤都没有放过,差点就把汤全喝光了。
喝完了汤,文静用手摸着自己的肚子,有些不好意思地说道:“我现在发现,自打怀孕了之后,这饭量真的见长了。
要是总这么吃下去,我还不得变成一个大胖子啊!”
莫莉这个时候也已经吃得差不多了,笑着说道:“你现在可不光是自己吃,你的肚子里可比我多了两个小朋友哦!
真不知道你是怎么弄的,一下子就怀上了三个!我当时听到你怀的是三胞胎,都感觉你是个小怪物呢!哈哈哈……”
“羡慕吧!我都没想到自己居然可是怀上三胞胎。当时大夫给我讲的时候,我都有些接受不了!
嗨!也许这就是老天的安排,如果不是这三胞胎,我差点就去做人流了。”文静怜惜地抚摸着自己的肚子,母性的气息开始在这间小牛杂店里荡漾。